怎么盘核桃上包浆快？教你快速包浆核桃的技巧

包浆是指将核桃表面覆盖上一层薄薄的糖浆，让口感更加香甜。但是包浆需要一定的技巧，否则很容易失败。下面，我们来介绍几个快速包浆核桃的技巧。

1. 准备好材料

包浆需要的材料很简单，只需要糖、水、核桃就可以了。糖和水的比例为11，核桃的数量根据自己的需要而定。

2. 热水焯煮

将核桃放入锅中焯煮一下，这样可以让核桃更容易吸收糖浆。同时，焯煮过的核桃表面也会变得更加光滑。

3. 糖浆煮制

将糖和水放入锅中，煮糖完全融化。然后，将焯煮过的核桃放入锅中，用小火煮约10分钟。期间需要不断地搅拌，避免糖浆粘底或烧焦。

4. 等待降温

将糖浆煮制好后，需要等待其降温。当糖浆的温度降50℃左右时，将核桃捞出，放入烤盘中。

5. 烤制

将烤盘放入烤箱中，烤制约10分钟左右。期间需要不断地翻动核桃，让其均匀受热。

6. 凉拌

将烤制好的核桃取出，放入凉水中浸泡约5分钟，然后捞出沥干水分。，将核桃放入糖粉中，均匀地裹上一层糖粉即可。

以上就是快速包浆核桃的技巧。希望对大家有所帮助。