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剑南百年是什么酒？了解剑南百年的酿造工艺和品鉴方法

交流 | 更新：2023-11-13 07:17

剑南百年是什么酒？了解剑南百年的酿造工艺和品鉴方法

1. 酿造工艺

剑南百年的酿造工艺非常注重传统，采用的是手工操作和自然发酵的方式。酿造过程中，先要将高粱磨成粉，然后加水混合，经过蒸馏、发酵、陈酿等多个环节，终形成了独特的剑南百年。

2. 品鉴方法

剑南百年的品鉴方法也非常重要，下面介绍一下

外观倒入酒杯后，观察其色泽，剑南百年的颜色应该是透明的，有一定的亮度。

香气将酒杯放到鼻子下面，闻一闻，剑南百年应该有一种独特的香气，有点浓郁，却不刺鼻。

口感品尝时，要先将酒放在舌头上，感受一下其口感，剑南百年应该是醇厚的，不会有刺激性的感觉。

回味品尝完之后，要留意一下其回味，剑南百年的回味应该是清爽的，不会有任何异味。

以上就是了解剑南百年的酿造工艺和品鉴方法的一些内容，希望能对大家有所帮助。

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